宇都宮市のディナーに寿司、ちらし寿司、和牛、天ぷらを日本酒、ワインと堪能

宇都宮市鶴田町にある寿司・和食ダイニング「すしの田丸家 田縁‐DENEN‐（でんえん）」では、豊洲市場直送の本マグロや全国の漁港から市場を通さずに直接仕入れる良質な魚介と農家さん直売の有機野菜、こだわりのブレンド米を用いた創作和食を提供しております。その時々の食材との出会いを楽しんでいただけるよう、職人が丁寧な手仕事で素材の味を引き立てます。ご家族とのディナー、接待や誕生日、慶事、法事などのお集まりに、田縁の寿司や海鮮料理と日本酒をご堪能いただければ幸いです。

※価格は全て税込みです。
※＋216円でチラシ寿司に変更できます。

ネタを支えるシャリにも一工夫。お米は栃木のなすひかりを軸に常時3種類をブレンドし、存在感が出るよう硬めに炊き上げます。赤酢を合わせたほんのり甘いシャリとネタのほどけるようなバランスは、まさに職人技と言えます。

名物
ばらチラシ
2,750円

田縁の魅力は寿司だけではございません。女性人気No.1。15種類以上もの季節の魚介を飾り付けたばらチラシは、味はもちろん見た目も楽しめる当店の名物です。

※価格は全て税込みです。

和牛のローストビーフ
3,080円

上質かつきめ細やかなサシが入った和牛を丁寧に低温調理でローストビーフに仕上げます。和と洋の良さを掛け合わせた創作料理には、日本酒やワインを合わせてどうぞ。

本鮪のレアカツ
赤身 1,430円
中トロ 1,980円
大トロ 3,080円

ブロックで仕入れる名物本鮪の旨味をぎゅっと閉じ込めるように揚げた逸品。部位ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。お好みでわさびや塩、ソースでお召し上がりください。

本日の天婦羅盛り5点
並 1,320円
上 2,200円

プリッとした魚介と野菜のシャキシャキ食感、甘味がふわっと広がります。直売所で有機野菜を中心に毎朝仕入れる野菜は、どれも朝採れの鮮度の高いものばかりです。

全国の銘酒

日本酒は、まずは香りをご堪能いただけるよう、ワイングラスで提供いたします。山形の十四代や秋田の新政など、有名どころも各種取り揃えております。

特別な日を彩る
ハイランクのお酒

特別な日には、特別な一本を。誕生日のお祝いやおもてなしにふさわしいモエ・エ・シャンドンやオーパスワンなど、とっておきの銘柄ワインもございます。